Trnkové víno

Potřebujeme:
2 litry zralých trnek
1kg cukru
2,5 litru vody
1 citrón

Trnky vypereme, propícháme vidličkou a přelijeme vařící vodou. Do láhve dáme trnky, ve vodě rozvařený cukr a citrónovou šťávu. Láhev uzavřeme a dáme na 9 dní do tepla. Potom necháme 6 týdnů kvasit v mírnějším teple. Po vykvašení slijeme usazeninu a přefiltrujeme do lahví, které zazátkujeme. Na zbylé trnky opět nalijeme rozvařený cukr s citrónovou šťávou a dáme znovu kvasit.