Pampeliškový sirup

Recept č. 1
Potřebujeme:
0,25kg květů Smetanky lékařské
0,25kg syrových kořenů pampelišky
1l vody
1l čistého líhu

Květy a kořeny pampelišky přelijeme vodou svařenou s lihem a necháme několik dní na slunci. Nakonec přefiltrujeme. Výborně pomáhá při potížích s trávením.

Recept č. 2
Potřebujeme:
200 květů Smetanky lékařské
2 citróny
1,5kg pískového cukru
1,5l vody

Květy pampelišek sbíráme v bezprašném prostředí, v plném květenství. Pampeliška obsahuje inulin- velmi důležitou výživnou a kalorickou látku pro diabetiky. Květy zalijeme odměřenou vodou a do druhého dne necháme vyluhovat. Pak je přecedíme přes gázu, lehce vymačkáme, přidáme na kostičky nakrájené citróny a cukr. Za občasného míchání vaříme, až sirup zhoustne. Teplý plníme do malých skleniček, uzavřeme a uložíme v chladu a temnu.

Sirup je výborný do čaje, na chléb s máslem a místo cukru do makové nádivky. Příznivě působí na trávení.