Sirup z bezinek, jablek a pomerančů

Potřebujeme:
8 lat zralých bezinek
10 středně velkých jablek
1 pomeranč
1 citrón
750g pískového cukru
3l vody
2 lžíce medu

Omytá jablka rozkrájíme na čtvrtky, odstraníme jadřince, dáme do smaltovaného hrnce, podlijeme vodou a přivedeme k varu. Nemícháme! Přidáme omyté a otrhané bobulky bezinek, přiklopíme a necháme asi 3 minuty dusit. Přiklopené necháme vychladnout a potom přecedíme přes husté síto nebo plátěnou utěrku. Překapanou šťávu nalijeme do čistého hrnce, přivedeme k varu a za stálého míchání přidáme cukr. Když se cukr rozpustí, přidáme vymačkanou šťávu z pomeranče a citrónu, nakonec přimícháme med. Při dosažení bodu varu šťávu ihned odstavíme a plníme do čistých vyhřátých lahví, které uzavřeme a otočíme dnem vzhůru.

Tento sirup pijeme ředěný vodou nebo minerálkou, lze použít jako sladidlo do bylinkových čajů. Pomáhá při žaludečnícch a zažívacích potížích, také při potížích s trávením.