Hořec žlutý je statná vytrvalá rostlina, která dosahuje někdy stáří až přes 60 let. Listy jsou vstřícné, eliptické, spodní listy jsou sestaveny v přízemní růžici. Drobné zlatožluté květy, uspořádané do svazečků. Pěstovaný hořec kvete asi za 6 roků, kvete v červenci a srpnu.
Kořen Hořce žlutého se sbírá od srpna do září. Rychle se omyje a suší při teplotě 50°C - 60°C.
Hořec žlutý použití:
Hořec žlutý se používá v nálevu nebo prášku při
nechutenství, nadýmání, žaludečním kataru, při žaludeční slabosti a v rekonvalescenci.
Působí povzbudivě při špatné činnosti žlučníku. Používá se také k výrobě hořkých likérů.