Pirožky s jablky

Ingredience
• 300g hladké mouky
• 2 žloutky
• 20g droždí
• 2 lžíce smetany
• 200g másla
• 50g valašských ořechů
• 500g jablek
• 50g rozinek
• 100g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr

Příprava
Mouku prosijte na vál a do středu udělejte důlek. Do něj rozdrobte droždí, přilijte smetanu, přidejte žloutky a na kousky nakrájejte máslo. Nejdříve promíchejte vidličkou, pak rukama zpracujte hladké těsto. Dejte odležet na 30min. do chladu. Ořechy umelte. Jablka oloupejte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na plátky.

Těsto rozválejte na silný plát 3mm a vykrájejte kolečka o průměru 6cm. Do jejich středu dejte kousek jablka, posypejte mletými ořechy a rozinkami. Kolečko přehněte a okraje těsta k sobě přitiskněte. Pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 20min.

Po upečení pyrožky obalte ve směsi moučkového a vanilkového cukru.

Poznámky
Čas: 50 m
Obtížnost: Malá
Kuchyně: Česká
Roční období: Zima
Počet osob: 10